دسر شماره ۰۸

آنترومه فندق و آلبالو

پیستری فرانسویروکش مخملی

یک لایه زاخر شکلاتی فندقی، کرمو شکلات تلخ کلبوت، کنفی آلبالوی تازه، مونته شکلاتی سبک و پرالین فندق با روکش مخملی شکلاتی.

ترکیب و لایه‌ها

نمونه‌ای کامل از تضاد بافت‌ها: ترد، ابریشمی، ترش و عمیقاً شکلاتی.

کنفی رزبری به همراه کیک وانیلی و مونته وانیل، تزئین‌شده با رزبری تازه.

موسی لطیف و هوادار که عطر قهوهٔ برشته را با کارامل نمکی ترکیب می‌کند و تضادی دلنشین میان تلخی و شیرینی می‌سازد.

کوکی قهوه با عطر غلیظ اسپرسو که لبه‌ای ترد و مغزی نرم و چوی دارد؛ طعمی پرقدرت و دلنشین برای دوست‌داران قهوه.