دسر شماره ۱۱

کوکی قهوه

عاشقان قهوهاسپرسوی تیره

کوکی قهوه با عطر غلیظ اسپرسو که لبه‌ای ترد و مغزی نرم و چوی دارد؛ طعمی پرقدرت و دلنشین برای دوست‌داران قهوه.

ترکیب و لایه‌ها

ضربهٔ پرقدرت و معطر اسپرسو با عمق کره‌ای؛ همراه ایده‌آل قهوهٔ بعدازظهر.

یک لایه دکواز نارگیل به همراه کرمو نارگیل، در کنار موس لیمو که با مونته وانیل و کمپوت انبه و آناناس تزیین شده است.

شوی طلایی با کراکلن ترد، پرشده با موسلین فندق برشته، کارامل نمکی و گاناش مونته شکلاتی.

تارتی ظریف با سبله برتون کره‌ای که روی آن کنفی توت‌فرنگی قرار گرفته و با مونته پستهٔ سبک و لطیف پوشانده شده است.