دسر شماره ۰۷

موس شکلات

تلخ ۷۰٪کلبوت بلژیک

موسی سبک و ابری با شکلات تلخ کلبوت بلژیک، تزئین‌شده با تراشه‌های شکلات.

ترکیب و لایه‌ها

کاکائوی برشته و پرقدرت با رگه‌هایی از میوهٔ قرمز و بافتی سبک روی ذائقه.

یک لایه زاخر شکلاتی فندقی، کرمو شکلات تلخ کلبوت، کنفی آلبالوی تازه، مونته شکلاتی سبک و پرالین فندق با روکش مخملی شکلاتی.

کنفی رزبری به همراه کیک وانیلی و مونته وانیل، تزئین‌شده با رزبری تازه.

موسی لطیف و هوادار که عطر قهوهٔ برشته را با کارامل نمکی ترکیب می‌کند و تضادی دلنشین میان تلخی و شیرینی می‌سازد.